なぜダイエットにはオートミールが良いのか【栄養成分の解説】

オートミールの有用性_サムネ フィットネス
この記事は約4分で読めます。
スポンサーリンク

最近、ダイエットではオートミールがおすすめされることが多いように感じます。

ダイエットやトレーニングをされている方であれば、一度は聞いたことがあるのではないでしょうか?

実際に私もダイエット中に、オートミールを食べていた時期もありました!!

 
そこで、

なんでオートミールが良いの?
なんでオートミールが選ばれるの?

といったことに答えていきたいと思います。
 

オートミールに興味のある方は、ぜひお付き合いくださいませ!

スポンサーリンク

なぜオートミールが選ばれるのか?

なぜ選ばれるのか

そもそも、オートミールとはオーツ麦を乾燥させてすりつぶしたもので、麦の仲間なんです。

そして、このオートミールは、他の主食となるタンパク質源よりも栄養価や性質がとてもダイエット向きなのです!!

このオートミールの栄養価や性質のメリットを解説していきます。

低GI値で優秀な栄養素を豊富に含む。

GI値は、グリセミックインデックス”Glycemic Index”の略で、身体の中に食べ物を摂取した時に、血糖値の上がりやすさを示したものです。

GI値が高いほど食べたあと血糖値が急激に上昇して、低いほど緩やかに血糖値が上昇していくことを表します。

GI値の一例を表にしてまとめておきます。

 
●GI値一覧表

食品名 GI値
精白米 84
玄米 56
食パン 91
オートミール 55
上白砂糖 109

※もっとGI値を知りたい方はこちらのデータをご覧ください。

 
GI値が高いほど、急激に血糖値が上昇するので、その血糖値を下げようとインスリンが大量に分泌されます。

インスリンが分泌されると、インスリンの量に応じたインスリントランスポートという穴が開いて、脂肪やタンパク質が体内に吸収されていきます。

そのため、GI値が高いものを食べると、同時に摂取した脂肪も吸収されやすくなるというわけです。

ダイエット中は、GI値が低いものを食べましょうと言われる理由もここにあります。

 

また、血糖値が下がったタイミングで、空腹感を覚えると言われています。

この面でも、緩やかに血糖値が上がって緩やかに下がっていくていく低GI値の食品の方が精神的にも良いのかなと思います。

さらにオートミールは、食物繊維、カルシウム、ビタミンB群、亜鉛が豊富という特徴を持っていて、他の炭水化物と比べて抜きん出た存在になっています。

タンパク質の含有量が多い。

オートミール100g(純粋なオートミールのみ)で約14gあります。

他の主食と比べると圧倒的に高いです。

例えば、精白米100g(生米の状態)ですと約36gです。

 

また、アミノ酸のうち必須アミノ酸と呼ばれるアミノ酸のバランスがとても優れています。

必須アミノ酸は体内で生成することができないアミノ酸で9種類存在し、食品から摂取するしか方法がありません。

オートミールは全ての必須アミノ酸を基準値以上含んでいます。

飽和脂肪酸が少ない。

一言で脂といっても、脂には飽和脂肪酸と非飽和脂肪酸が存在します。

飽和脂肪酸は身体に蓄積されやすく、不飽和脂肪酸は身体に蓄積されにくいといった特徴を持ちます。

飽和脂肪酸を極力摂取しないことで減量中は、速やかに身体の脂肪を燃焼することができます。

 

オートミールに含まれている脂は、不飽和脂肪酸なので、身体に蓄積されにくい脂になっています。

まぁ、もともとオートミールにはほとんど脂は含まれていないんですが。。。笑

オートミールの食べ方と代替食材。

穀物マーケット

 
●100gあたりの栄養成分(全て生の状態のデータ)

食品名 カロリー[kcal] タンパク質[g] 脂質[g] 炭水化物[g] 食物繊維[g]
オートミール 380 13.7 5.7 69.1 9.4
玄米 351 6.0 2.1 75.7 3.0
白米 356 6.1 0.9 77.1 0.5

※上記数値は「カロリーSlism」より引用。

 
タンパク質源としてオートミールを摂取している場合は、代替が難しいかもしれませんが、プロテイン等でタンパク質を補っている場合は、玄米で代替可能です。

オートミールと玄米はGI値が低いという共通の特徴がありますからね。

 

オートミールの食べ方としておすすめなのは、市販のお茶漬けの素を入れて、オートミールがひったひたに浸かるまで水を入れて、電子レンジでチン。

おかゆに近い形で食べると、食べづらさを感じることなく美味しく食べられるかと思います。

温泉卵とか落としてもgoodですよ!!

まとめ。

オートミールは、GI値や栄養価の面でとても優れた食材です。

ダイエット中の人には是非ともおすすめしたい食材ですが、ダイエットをしていない人にも、もちろんおすすめです。

とは言っても、パサパサするなどという独特な食感があるのは間違いないので、食べてみて苦手だと言う場合は、玄米で代替ができます。

この記事を読んで、オートミールを試してみたいと思っていただけたなら嬉しいです!!

コメント

タイトルとURLをコピーしました